Tee- und Küchenkräuter

Kräuter sind gut für Leib und Seele!

Frische Kräuter direkt vom Balkon oder aus dem eigenen Garten holen, was für ein Luxus und was für eine Freude!
Für die wichtigsten Küchenkräuter reichen auf jeden Fall ein Balkonkasten oder einige größere Töpfe auf dem Balkon oder direkt vor dem Küchenfenster. Je weniger weit der Weg zu den erntefrischen Kräutern ist, umso häufiger wird man sie auch zum Kochen nutzen.
Steht einem ein Garten zur Verfügung, sollte man für das Kräuterbeet einen möglichst sonnigen Platz im Garten wählen. Vor allem die oft in der Küche verwendeten mediterranen Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Salbei lieben allesamt einen möglichst geschützten, warmen und sonnigen Standplatz. Dort kann sich dann auch das köstliche Aroma der Kräuter am besten entfalten. Als Boden oder Substrat nimmt man am besten ein Erd-Sand-Gemisch, es sollte durchlässig sein und keine Staunässe haben. 


 
Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris)
heimische Wildstaude für halbschattige und schattige Plätze, die Wald-Engelwurz braucht Platz
VII-IX * weiß * 80-160 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 4,20 EUR
> 4 Stk. je 4,00 EUR
4,20 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
Wald-Erdbeere (Fragaria vesca)
bildet durch oberirdische Ausläufer dichte Bestände, kleine, hoch aromatische Früchte den ganzen Sommer lang
V-VI * weiß * 10 cm * Sonne bs Halbschatten
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,20 EUR
> 4 Stk. je 3,00 EUR
3,20 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
Waldmeister (Galium odoratum)
heimische Heilpflanze, bildet filigrane Blütenteppiche, durch Ausläufer bodendeckend, auch unter eingewachsene Gehölze, für Maibowle die Blätter vor der Blüte ernten und anwelken lassen
V * weiß * 20 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,20 EUR
> 4 Stk. je 3,00 EUR
3,20 EUR
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Weißer Schnitt-Lauch Wallington White (Allium schoenoprasum Wallington White)
Allium schoenoprasum Wallington White ist eine schöne, weiße Variante für den Küchengarten
V-VI * weiß * 30 cm
3,70 EUR
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Weißer Schnittlauch Elbe (Allium schoenoprasum Elbe)
ganz zarter Vertreter des Schnittlauchs mit dünnen Halmen und kleinen weißen Blüten
V-VI * weiß * 25 cm
3,20 EUR
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Wermut (Artemisia absinthium)
die wunderschöne Blattschmuckstaude sollte als Würzkraut sparsam verwendet werden,  verholzende Staude mit schönem, silbergrauen Laub,
VII-IX * gelblich * 80-120
3,20 EUR
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Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa)
heimische Wildstaude mit pfeilförmigen Blättern, Futterpflanze für Käfer und Raupen
3,20 EUR
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Wiesen-Schafgarbe ( Achillea millefolium)
heimische Heilpflanze für Blumenwiesen und Magerstandorte, Blüten und Kraut verwendbar für Tee oder Frühlingssuppen, beruhigende und keimhemmende Wirkung
VII-X * weiß * 20-60cm * Sonne bis Halbschatten
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,20 EUR
> 4 Stk. je 3,00 EUR
3,20 EUR
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Wilde Rauke, Rukola (Diplotaxis tenuifolia)
reich versamendes Küchenkraut, perfekt für Salate, Bienen und Insektenmagent
VI-IX * gelb * 20-50 cm
3,20 EUR
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Wilder Majoran, Echter Dost (Origanum vulgare)
Heimische Wildart und Grundform der zahlreichen Origanum vulgare Auslesen
VII-IX * rosa * 20-40 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,20 EUR
> 4 Stk. je 3,00 EUR
3,20 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
Wildes Stiefmütterchen (Viola tricolor)
Das wilde Stiefmütterchen, Viola tricolor ist ein allerliebster, anspruchsloser Dauerblüher, die heimische Heilpflanze besiedelt in der Natur Feldraine und gestörte Standorte
IV-X * violett mit gelb * 15 cm
3,20 EUR
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Wohlriechende Eberraute (Artemisia procera)
am Terrassen- oder Wegrand gepflanzt erfreut die Spezi-Raute mit ihrem erfrischenden Duft. Aus den grünen Blättern kann man super Tee, Sirup oder Bowle machen.
VIII-IX * gelblich * 80-100 cm
 
4,20 EUR
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Wohlriechender Odermennig (Agrimonia procera)
heimische Art, die man im Garten gut im naturnahen Staudenbeet oder an Säumen etablieren kann, die Blätter haben ein zitroniges Aroma
VII-VIII * gelb * 50-100 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,70 EUR
> 4 Stk. je 3,50 EUR
3,70 EUR
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Ysop Rosea (Hyssopus officinalis Rosea)
Rosa blühende Form des Immergrünen, aromatisch duftenden Halbstrauchs, Heil-, Küchen- und Zierpflanze für den Kräutergarten, Bienenweide, für Dufthecken, kräftiger Rückschnitt erfolgt am besten im Frühjahr, für durchlässige, nährstoffarme Böden
VII-VIII * rosa * 50 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,20 EUR
> 4 Stk. je 3,00 EUR
3,20 EUR
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Zitronen-Berg-Bohnenkraut (Satureja montana var. citriodora)
Nach Zitrone duftende Unterart des bekannten Berg-Bohnenkrauts, Verwendung auf trocken-durchlässigen Böden in der vollen Sonne.
VIII-IX * weiß * 30 cm
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,70 EUR
> 4 Stk. je 3,50 EUR
3,70 EUR
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Zitronen-Eberraute (Artemisia abrotanum Citrina)
Artemisia abrotanum Citrina kann als niedrige Dufthecke gezogen werden und hat ein zitronig-herbes Aroma
VII-IX * gelblich * 40-60 cm
4,20 EUR
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Zitronen-Kümmel-Thymian (Thymus herba-barona var. citriodora)
herrlicher Zitronen-Duft, bildet einen dichten, immergrünen, relativ trittfesten Duftrasen
VI-VIII * rosa * 5 cm * sonne
Staffelpreise:
1-4 Stk. je 3,70 EUR
> 4 Stk. je 3,50 EUR
3,70 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
Zitronen-Melisse (Melissa officinalis)
zitronenduftende Teepflanze
3,70 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
Zitronen-Thymian Creeping Lemon (Thymus citriodorus)
dichte, flache, im Winter dunkelrote Polster mit intensivem Zitronenaroma
VI-VII * rosa * 5 cm * sonne
3,70 EUR
inkl. 9.5% MwSt. zzgl. Versand
97 bis 120 (von insgesamt 123)

Aufbau einer Kräuterspirale

Das Besondere an einer Kräuterspirale ist es, dass auf relativ kleinem Raum unterschiedliche Standorte für die verschiedensten Pflanzen geschaffen werden können.

So werden die oberen Bereiche der Kräuterspirale am besten mit durchlässigem Substrat aufgefüllt und mit den typischen mediterranen Kräutern bepflanzt. Hier finden die unterschiedlichsten Thymiane, Bohnenkraut (Satureja), Rosmarin, Salbei und Lavendel ihren idealen Standort. Auch für Besonderheiten wie z.B. den Griechischen Bergtee (Sideritis syriaca) oder den Ysop (Hyssopus officinalis) ist hier der richtige Platz. Und wenn man einmal am Zitronen-Bergbohnenkraut (Satureja montana ssp. citriodora) oder am Currykraut (Helichrysum italicum) geschnuppert hat, möchte man es möglichst auf Nasenhöhe haben!
Im mittleren Bereich der Kräuterspirale gibt es meist nährstoffreichere Erde, die auch ausreichend Feuchtigkeit halten kann. Diesen Standort schätzen stärker wachsende Kräuter wie Melisse, Liebstöckel (Levisticum officinale), Rosenmonarde (Monarda x tetraploid), Schnittlauch (Allium schoenoprasum) oder Schnittsellerie (Apium graveolens).
Am tiefsten Punkt der Kräuterspirale gibt es vielleicht noch die Möglichkeit, eine wirklich feuchte Stelle zu schaffen, an der sich die Brunnenkresse (Nasturtium officinale) wohl fühlen kann. 

Sonderfall Minze:

Minzen gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und den unterschiedlichsten Aromen, von Apfelminze, über Erdbeerminze bis Tigerbalm-Minze wird kein Wunsch offen gelassen. Alle Minzen haben gemeinsam, dass sie sich gerne auf die Wanderschaft begeben und mit ihren unterirdischen Ausläufern ganze Beete erobern können. Da hilft dann nur eine reichliche Ernte! Oder ein bewußtes Pflanzen in einen großen Topf oder in ein eingegrenztes Beet, wo der Ausbreitungsdrang der Minzen nicht stört.